天然化学物質と合成化学物質についてのブログ記事をメモしておきます。パリトキシンの例が印象的。
こちらは「ヤマザキパンはなぜカビないか」論への専門家からの考察(リンク先はpdf)。
「ヤマザキパンはなぜカビないか」論に見る一般人に対する騙し行為
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